Για άτομα που δεν μπορούν να ακολουθήσουν αυστηρές δίαιτες, μια απλή και ποικίλη δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες για απώλεια βάρους είναι αρκετή. Αυτή η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για ελάχιστη κατανάλωση υδατανθράκων, όχι περισσότερες από 250 kcal την ημέρα μπορούν να ληφθούν απευθείας από τους υδατάνθρακες. Επομένως, όταν επιλέγετε προϊόντα για μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες, πρέπει να λάβετε υπόψη την ποσότητα αυτών των ουσιών σε κάθε προϊόν.
Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε απαντήσεις στις πιο συχνές ερωτήσεις σχετικά με τη δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες. Θα μάθετε τις βασικές αρχές προγραμματισμού μενού κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Θα μάθετε επίσης πώς να προετοιμάζετε νόστιμα και το πιο σημαντικό γεύμα χαμηλών θερμίδων για να φάτε κατά τη διάρκεια αυτής της δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες. Για μια εβδομάδα σε μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες, μπορείτε να χάσετε 5 κιλά υπερβολικού βάρους. Επομένως, ένα τόσο χαμηλών θερμίδων μενού προτιμάται όχι μόνο από ντόνατς, αλλά και από έμπειρους αθλητές και bodybuilders. Με τη βοήθεια μιας δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες, οι αθλητές «στεγνώνουν» το σώμα τους πριν από διάφορους αγώνες και τουρνουά. Κύριο καθήκον αυτή τη στιγμή είναι να μειώσουν όσο το δυνατόν περισσότερο την ποσότητα του λίπους στο σώμα.
Βασικές αρχές απώλειας βάρους
Όπως κάθε άλλη δίαιτα, έχει τα δικά της χαρακτηριστικά στη διατροφή, απαγορευμένες τροφές κ. λπ. Ένα άτομο που χάνει βάρος πρέπει να ξέρει πόσους υδατάνθρακες μπορεί να καταναλώσει σε μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες, ώστε τα κιλά να πάνε πιο γρήγορα; Επομένως, τα κύρια χαρακτηριστικά αυτής της τροφής είναι:
- Την ημέρα της δίαιτας, επιτρέπεται να τρώτε όχι περισσότερο από 40-60 g υδατανθράκων, όσον αφορά τις θερμίδες, ο αριθμός αυτός είναι 250 kcal.
- Μειώστε τη συνολική πρόσληψη θερμίδων κατά 20%.
- Η δίαιτα πρέπει να περιέχει ελάχιστη ποσότητα ζωικού λίπους.
- Το διαιτητικό μενού πρέπει να αποτελείται κυρίως από πρωτεΐνες και φυτικές τροφές.
- Το τελευταίο γεύμα πρέπει να τελειώνει πριν τις 8 μ. μ.
- Όλα τα μενού για την ημέρα πρέπει να υπολογίζονται με θερμίδες, αυτό θα βοηθήσει τον πίνακα θερμίδων.
- Χωρίστε την καθημερινή διατροφή σε 5 γεύματα.
- Πίνετε τουλάχιστον 1, 5-2 λίτρα καθαρού φυσικού νερού την ημέρα.
- Επιλέξτε όξινα και χωρίς ζάχαρη φρούτα από φρούτα και λαχανικά.
Εάν ακολουθήσετε αυτούς τους κανόνες, το λίπος θα εξαφανιστεί και οι μύες θα γίνουν πιο πυκνοί και πιο εμφανείς. Αυτό θέλουν οι αθλητές. Για έναν μέσο άνθρωπο που χάνει βάρος, μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες βοηθά στην τόνωση του μεταβολισμού, στη μέτρια όρεξη και στη μείωση της ποσότητας του λιπώδους ιστού.
Πριν δοκιμάσετε μόνοι σας αυτή τη δίαιτα, θα πρέπει να σημειωθεί ότι η παρατεταμένη κατανάλωση μιας πρωτεΐνης τροφής είναι γεμάτη με προβλήματα στα νεφρά. Μπορείτε να τηρήσετε αυτή τη δίαιτα για 1-2 εβδομάδες το πολύ. Δεν είναι επιθυμητό να αυξηθεί αυτή η περίοδος. Πριν ξεκινήσετε μια τέτοια δίαιτα, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο ή έναν οικογενειακό γιατρό.
Είναι σημαντικό! Κατά την περίοδο μιας δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες, δεν πρέπει να ξεχνάμε τη σωματική δραστηριότητα. Μόνο με ενεργό αθλητισμό μπορείτε να δείτε ένα αξιοσημείωτο αποτέλεσμα.
Όλο το μυστικό μιας δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες βασίζεται σε μια απλή φυσιολογική διαδικασία. Όταν ένα άτομο προσθέτει λίπη και υδατάνθρακες στο μενού του, τα καταναλώνει κατά τη διάρκεια της σωματικής άσκησης. Όταν όμως η πρόσληψη υδατανθράκων μειώνεται δραστικά, το σώμα αρχίζει να καίει λιπώδη κύτταρα. Χωρίς ενεργά φορτία, η απώλεια βάρους δεν είναι τόσο σημαντική.
Τι τρόφιμα μπορείτε να φάτε;
Μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες, το μενού της οποίας για μια εβδομάδα πρέπει να αποτελείται από προϊόντα που είναι όσο το δυνατόν πιο φυσικά και απλά. Το ένα τρίτο της διατροφής πρέπει να είναι γεμάτο με φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Το κυριότερο είναι ότι δεν περιέχουν άμυλο και ζάχαρη. Η λίστα λαχανικών είναι γεμάτη με: αγγούρι, καρότο, ντομάτα, σέλινο, μπρόκολο, λάχανο, σκουός, κρεμμύδι, μαρούλι, πιπεριά, κολοκυθάκια. Από τα φρούτα μπορείτε να προτιμήσετε τα πράσινα μήλα εσπεριδοειδών, τα αχλάδια και τα ξινά μούρα. Στη διατροφή πρέπει να προσθέσετε πιάτα από αυγά κοτόπουλου και ορτυκιών. Αυτό το προϊόν είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, επιπλέον, η κατανάλωση 2 βρασμένων αυγών για πρωινό θα μειώσει σημαντικά το αίσθημα της πείνας.
Δεδομένου ότι η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει τροφές με χαμηλούς υδατάνθρακες, πρέπει επίσης να μάθουν να επιλέγουν τις σωστές. Ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για σούπα ή μπορς είναι ένα κομμάτι ψωμί σίκαλης. Στο αλεύρι σίκαλης, οι υδατάνθρακες είναι δύο φορές λιγότεροι από ό, τι στο σιτάρι.
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα δημητριακά περιέχουν στη σύνθεσή τους τόσο υδατάνθρακες όσο και πρωτεΐνες. Ως εκ τούτου, θεωρούνται τα πιο χαμηλά σε υδατάνθρακες: ρύζι και σιμιγδάλι. Ο κατάλογος των τροφίμων που μπορούν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες θα πρέπει να είναι γεμάτος με ποικιλίες χαμηλών λιπαρών από κάπα, ψάρια, ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, τυρί και αυγά. Η απώλεια βάρους σε μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες θα βοηθήσει τα προϊόντα που δεν περιέχουν περισσότερο από 20 g υδατανθράκων ανά 100 g.
Η ομάδα κρέατος είναι γεμάτη με:
- βραστή πάπια,
- άπαχα παραπροϊόντα,
- Χοιρινο ΚΡΕΑΣ,
- Μοσχαρίσιο,
- Κοτόπουλο,
- βραστό λουκάνικο.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν τόσο πρωτεΐνες όσο και υδατάνθρακες σε επαρκείς ποσότητες. Αλλά από αυτά τα προϊόντα πρέπει επίσης να γνωρίζετε τι μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Πιστεύεται ότι οι τροφές με λίγες θερμίδες και υδατάνθρακες είναι: κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, προζύμι, απλό γιαούρτι χωρίς πληρωτικά, κεφίρ χαμηλών λιπαρών, σκληρό τυρί με χαμηλά λιπαρά.
Οι θετικές κριτικές από άτομα που έχασαν βάρος με δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες αποδεικνύουν ότι υπάρχει πραγματικά αποτέλεσμα. Το κύριο πράγμα είναι να παρακολουθείτε αυστηρά τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνονται ανά ημέρα. Πρέπει να μάθετε να διαχωρίζετε τα τρόφιμα με βάση την ποσότητα πρωτεΐνης, λίπους και υδατανθράκων.
Ποιες τροφές παραμένουν απαγορευμένες;
Για να χάσετε βάρος, πρέπει να ξεχάσετε τα προϊόντα που περιέχουν περισσότερα από 20 γραμμάρια υδατανθράκων ανά 100 γραμμάρια. Τα γλυκά θεωρούνται «βόμβες» στερεών υδατανθράκων. Επομένως, κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες, πρέπει να αποφύγετε τέτοια τρόφιμα. Για να τρώτε σωστά, δεν συνιστάται να τρώτε: γλυκά, γλυκά αρτοσκευάσματα, μπισκότα, μαρμελάδα marshmallow, κέικ , κ. λπ. Από τα Φρούτα κατά τη διάρκεια της δίαιτας, πρέπει να ξεχάσετε την ύπαρξη σταφυλιών, μπανανών, δαμάσκηνων και νεκταρινιών. Επίσης, η ομάδα των απαγορευμένων τροφών θα πρέπει να συμπληρώνεται με αποξηραμένα φρούτα, ειδικά χουρμάδες, σταφίδες, δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα.
Είναι απαραίτητο να μειωθεί όσο το δυνατόν περισσότερο η κατανάλωση ζωικών λιπών. Είναι καλύτερα, για παράδειγμα, να προσθέσετε ελαιόλαδο ή λινέλαιο στις σαλάτες. Τα αμυλούχα λαχανικά είναι μια ομάδα τροφών που επίσης απαγορεύονται. Η λίστα σας είναι γεμάτη με: πατάτες, παντζάρια, καλαμπόκι. Δεν πρέπει να κακομεταχειρίζεστε με ημικατεργασμένα προϊόντα όταν κάνετε δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες, ακόμα κι αν αποτελούνται από μοσχαρίσιο κρέας ή κοτόπουλο. Σε ένα κατεψυγμένο προϊόν, η ποσότητα των χρήσιμων βιταμινών και μετάλλων μειώνεται σημαντικά. Επομένως, κατά τη διάρκεια αυτής της δίαιτας, είναι καλύτερο να προετοιμάζετε πιάτα από φρέσκα και φυσικά προϊόντα.
Είναι σημαντικό! 40 γραμμάρια υδατανθράκων πρέπει να υπάρχουν στο καθημερινό μενού. Είναι καλύτερα να τα δανειστείτε από πλιγούρι, πίτουρο, ψωμί ολικής αλέσεως παρά από κουλούρι με βούτυρο.
Πρωτότυπες ιδέες συνταγών
Οι συνταγές για πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν από προϊόντα χωρίς υδατάνθρακες είναι πολύ ευρύτερες από ό, τι φανταζόμαστε. Κατά την περίοδο της δίαιτας, μπορείτε να απολαύσετε διάφορα σνακ, σούπες, κατσαρόλες και επιδόρπια.
Σαλάτα με καρδιά κοτόπουλο με ντομάτες και κουκουνάρι
Υλικά: 200 γρ καρδιές κοτόπουλου, ένα ποτήρι γάλα, 2 κουταλάκια του γλυκού κουκουνάρι, 1-2 ντομάτες, ελαιόλαδο, βασιλικός, μαρούλι.
διαδικασία μαγειρέματος:
- Οι καρδιές πρέπει να πλυθούν καλά και να μαριναριστούν σε γάλα για 20 λεπτά.
- Όσο μαρινάρονται τα παραπροϊόντα, πρέπει να τηγανίζετε τους ξηρούς καρπούς.
- Ξεφλουδίστε τις ντομάτες από τη φλούδα, κομμένες σε φέτες.
- Τοποθετήστε τις καρδιές τουρσί σε ένα ταψί και ψήστε για 20-30 λεπτά.
- Συνδυάστε έτοιμες καρδιές με ντομάτες, φρέσκα φύλλα βασιλικού και κουκουνάρι. Το προετοιμασμένο πιάτο μπορεί να απλωθεί σε πράσινα φύλλα μαρουλιού iceberg.
Γεμιστές πιπεριές
Υλικά: 2 μέτριες πιπεριές, 150 γρ κοτόπουλο, 100 γρ κρεμμύδια, 100 γρ κολοκυθάκια, 100 γρ ντομάτες, χόρτα.
διαδικασία μαγειρέματος:
- Ξεπλένουμε καλά τις πιπεριές, κόβουμε τις ουρές. Χρησιμεύουν ως ένα είδος καπακιού, οπότε δεν χρειάζεται να πεταχτούν.
- Ψήνετε το κοτόπουλο, προμαριναρισμένο με μουστάρδα και σάλτσα σόγιας, στο φούρνο. Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα, πρέπει να αναμίξετε ίσα μέρη γαλλικής μουστάρδας και σάλτσας σόγιας. Ο χρόνος μαγειρέματος για το κοτόπουλο είναι 20 λεπτά.
- Ενώ το κοτόπουλο ψήνεται, πρέπει να ετοιμάσετε την πιατέλα λαχανικών. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και τα κολοκυθάκια και τις ντομάτες σε κύκλους. Τα λαχανικά δεν χρειάζεται να τηγανιστούν.
- Οι πιπεριές πρέπει να γεμιστούν σε στρώσεις. Η πρώτη στρώση είναι κρεμμύδια, η δεύτερη είναι κοτόπουλο, η τρίτη είναι κολοκυθάκια και η τέταρτη είναι ντομάτες. Συμπληρώστε με αρωματικά βότανα. Κλείνουμε με ουρά πιπεριού. Τοποθετήστε τις πιπεριές σε ένα ταψί σε λαδόκολλα, ψήστε για 15-20 λεπτά.
κολοκυθοσουπα
Υλικά: 300 γρ κολοκύθα, 100 γρ σέλινο, κρεμμύδι, μυρωδικά, 1 βραστό αυγό.
Για το μαγείρεμα αρκεί να βράσουμε την κολοκύθα και το σέλινο. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, πρέπει να πολτοποιηθούν στο μπλέντερ. Γαρνίρετε την έτοιμη σούπα με μισό βραστό αυγό και βότανα. Μπορείτε να διακοσμήσετε με ψωμί σίκαλης.
Εβδομαδιαίο μενού δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων
Στον παρακάτω πίνακα παρέχουμε ένα αναλυτικό μενού δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες για κάθε μέρα της εβδομάδας.
| Ημέρα | ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ | δείπνο | δείπνο |
|---|---|---|---|
| Δευτέρα |
|
|
|
| Τρίτη |
|
|
|
| Τετάρτη |
|
|
|
| Πέμπτη |
|
|
|
| Παρασκευή |
|
|
|
| Σάββατο |
|
|
|
| Κυριακή |
|
|
|
Ένα τόσο λεπτομερές μενού μιας δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες για κάθε μέρα μπορεί να επεκταθεί με διάφορα πιάτα με ψάρι. Για επιδόρπιο, μπορείτε να μαγειρέψετε σουφλέ με τυρί κότατζ με ξηρούς καρπούς, ζελέ φρούτων, φρούτα και μιλκσέικ με βανίλια και κανέλα.
Όλα αυτά τα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι. Το κύριο πράγμα είναι να θέσετε έναν στόχο, γιατί ακόμη και κατά την περίοδο μιας δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες, μπορείτε να φάτε νόστιμο και ποικίλο φαγητό.
Κατά συνέπεια, μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες είναι μια δίαιτα πολλαπλών συστατικών, βασισμένη σε πρωτεΐνες. Κατά τη διάρκεια αυτής της δίαιτας, πρέπει να θυμάστε ότι η ποσότητα υδατανθράκων την ημέρα δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 40-60 γρ. Πρέπει επίσης να παρακολουθείτε την κατανάλωση τροφών με ζωικό λίπος και ζάχαρη. Το κλειδί για τη γρήγορη απώλεια βάρους είναι η δίαιτα χαμηλών θερμίδων, η κατανάλωση αρκετού νερού και η τακτική άσκηση.
Κριτικές όσων έχουν χάσει βάρος
- Πρώτη κριτική, κορίτσι, 20 ετών: "Από μικρός, άρχισα να ασχολούμαι με τη δίαιτα, καθώς υπήρχαν ορισμένα προβλήματα βάρους. Πριν από μερικά χρόνια, ανακάλυψα μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες. Δεν είναι δύσκολο να μείνω σε αυτή τη δίαιτα , έτσι έχασα 10 κιλά πριν από δύο χρόνια. που δεν μπορείς να αρνηθείς τα προϊόντα κρέατος, που αγαπώ πολύ. Ναι, και ανά πάσα στιγμή μπορείς να φας μόνο εκείνα τα προϊόντα που επιτρέπονται. "
- Η δεύτερη κριτική, μια γυναίκα, 41 ετών: "Μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες με βοήθησε να χάσω βάρος και να μην κοροϊδεύω το σώμα μου. Το όφελος της δίαιτας είναι ότι το λίπος φεύγει, αλλά η μυϊκή μάζα παραμένει. Ήταν δύσκολο να προσεγγίσω αποχή από γλυκά . " , αλλά αυτό το όριο έχει φτάσει. Έπινα πολύ νερό κάθε μέρα και έτρωγα αποδεκτές τροφές: λαχανικά, φιλέτο κοτόπουλου, κόκκινο ψάρι, ξηρούς καρπούς (λίγο). Μου άρεσε το αποτέλεσμα, τώρα το έχω συνηθίσει και επιμένω στο φαγητό, σας προτείνω να το δοκιμάσετε κι εσείς. "
- Η τρίτη κριτική, μια γυναίκα, 27 ετών: «Έχω ακούσει για μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες εδώ και πολύ καιρό, αλλά φοβόμουν να τη δοκιμάσω μόνος μου αφού διάβασα για τις πιθανές συνέπειες. Λέω το εξής: πρέπει να τρώω προσεκτικά και να προσπαθήσω να εγκαταλείψω τα γλυκά γενικά. Αντικατέστησα τα αγαπημένα μου αποξηραμένα φρούτα με καραμέλα, οπότε όχι, κανένα παράπονο. Θα μοιραστώ τα αποτελέσματα: σε μια εβδομάδα έχασα 2 κιλά.